אתר המתכונים של נדב דהן
מתכוני בריאות בגישות העצלניזם והמינימליזם
לבשל מעט, לאכול לאט, להקפיד על 80% שובע וליהנות מאורח חיים בריא ואנרגטי!
כשר | קל להכנה | ללא גלוטן | ללא סוכר מעובד | צמחוני | בריא | זול | טעים!
קטגוריות מתכונים
באתר תמצאו מגוון רחב של מתכונים בריאים, קלים להכנה ומלאי טעם, המחולקים לקטגוריות שנועדו להקל עליכם את החיפוש אחר המנה המושלמת.
סושי ודפי אורז
היכנסו לעולם הטעמים היפני עם מתכוני סושי טבעוני ורולים מדפי אורז, קלים להכנה ומרשימים להגשה.
מה שילדים אוהבים
מתכונים שילדים יטרפו, בלי להתפשר על הבריאות. פתרונות יצירתיים לארוחות כיפיות ומזינות לכל המשפחה.
תערובות תבלינים
שאוורמה, מעורב או בכלל גראם מסאלה? בואו להכין בעצמכם תערובות תבלינים בקלי קלות!
גלידות ומיוחדים
תנו לי להפתיע אתכם עם קינוחים מיוחדים שיגנבו את כל ההצגה באירוח הבא שלכם!
מדריכים
יצרתי עבורכם מגוון מדריכים המרכזים את הגישות המובילות שלי: עצלניזם ומינימליזם.
המדריכים מחולקים לפי קטגוריות, ובכל אחת תמצאו שפע של ידע מרתק וטיפים מעשיים שישפרו פלאים את אורח החיים שלכם – במטבח, בסופר, בצלחת ובקיבה.
גמישות קולינרית: מתכונים לכל עת
אתר המתכונים שלי מציג גישה קולינרית מהפכנית, השוברת את החלוקה המסורתית של ארוחות לפי שעות היום. מכיוון שהמתכונים נטולי בשר, אינם מכילים מוצרי חלב ואינם משתמשים בלחם כבד, הם מציעים קלילות ורבגוניות יוצאת דופן. תוכלו ליהנות מהם באותה מידה לארוחת בוקר מזינה, צהריים משביעה, ארוחת ערב קלילה או אפילו כחלק משולחן שבת חגיגי ומושקע.
הפילוסופיה של מטבח אוקינאווה, המבוססת על ירקות טריים, קטניות, דגנים מלאים ודגים קלים, מאפשרת לגוף לעכל בקלות וליהנות מאנרגיה מתמשכת ללא תחושת כבדות. כל מתכון באתר זה הוא הזמנה לגמישות, לבחירה ולשמחה קולינרית בכל רגע נתון.
בוקר קליל ואנרגטי
התחילו את היום עם מנה קלילה אך מזינה, שתספק לכם אנרגיה מתמשכת. ירקות טריים, קטניות מועשרות בחלבון ודגנים מלאים יעניקו לכם את הכוח הדרוש ללא תחושת כבדות.
צהריים משביעים אך לא מכבידים
לאחר ארוחת צהריים כזו, תמשיכו את יומכם בערנות וריכוז. קדרות ירקות עשירות, סלטים טריים ותבשילים קלים יספקו שובע ארוך טווח, מבלי להכניס את הגוף למצב "תרדמת אוכל".
ערב קל לעיכול ומרגיע
התבשילים הקלים והמעודנים בספר זה מושלמים לסיום יום רגוע. הם יתרמו לעיכול נעים ולשינה טובה, ללא עומס על מערכת העיכול.
שולחן שבת וחג חגיגי ובריא
למרות קלילותם, המתכונים הללו ניתנים להגשה באלגנטיות ובשפע כיד המלך. הם מציעים חוויה קולינרית עשירה ובריאה, המתאימה באופן מושלם לאירועים מיוחדים וחגים.
הגישה מאחורי המתכונים
המטבח שלי, והמתכונים שאתם פוגשים כאן, הם תוצאה של מסע אישי ושתי גישות חיים ששינו את עולמי: עצלניזם ומינימליזם. גישת העצלניזם מלמדת איך להגיע לתוצאות מקסימליות במינימום מאמץ, דרך עבודה על התודעה. המינימליזם הוא אמנות ההפחתה, שדרכה גיליתי את התזונה הבריאה והפשוטה.
שתי הגישות יחד הן המצפן שלי לחיים של שקט, בריאות והנאה, והן נמצאות בלב כל מתכון ומתכון באתר. הן מעודדות בישול חכם, יעיל ומזין, ללא בזבוז זמן או מאמץ מיותר.
רוצים להבין איך גם אתם יכולים ליישם אותן במטבח ובחיים?
נעים מאוד, נדב דהן
אני יזם, איש רוח וחובב בישול שהחליט יום אחד לעשות מהפך תזונתי בהשראת האנשים הבריאים בעולם. ויתרתי על סוכר, גלוטן, מוצרי חלב וכל מה שמעובד, ואימצתי תפריט פשוט, טבעי ומזין. התוצאה הגיעה מהר: 14 קילו פחות ב-60 יום, אנרגיה שיא, ריכוז חד ותחושת קלילות מדהימה. האתר הזה הוא היומן של המסע שלי, והמתכונים הם ההוכחה שאוכל בריא יכול להיות טעים בטירוף.
רוצים לשמוע איך הכל התחיל ולקרוא את הסיפור המלא?
© כל הזכויות שמורות – נדב דהן
